|
|
Pittige Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram Sperziebonen
3 lente-uitjes
50 gram boter
2 tenen knoflook
1 eetlepel sambal oelek
1,5 deciliter gezeefde tomaten uit pak
1,5 deciliter kruidenbouillon
4 eetlepels creme fraiche
50 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de sperziebonen af en breek ze doormidden. Snipper de lente-uitjes. Verhit de boter in een hapjespan en roerbak de sperziebonen met de lente-uitjes ca. 5 minuten. Pel en pers de knoflooktenen en roer deze met de sambal, de gezeefde tomaten en de bouillon door de sperziebonen. Laat het geheel met deksel op de pan ca. 15 minuten zachtjes koken.
Schep de groente met een schuimspaan in een ovenschotel. Kook het kookvocht op een hoog vuur in ca.5 minuten iets in en schenk het over de groente. Roer de creme fraiche en de geraspte kaas door elkaar en schenk over de boontjes. Bak de schotel in een op 200 graden voorverwarmde oven in ca. 10 minuten lichtbruin en gaar.
|
|
|